Allergeni: Entrano in vigore le sanzioni

Allergeni ed etichettatura: il 9 Maggio entrano in vigore le sanzioni

Il Convegno di Confcommercio Rovigo

 

Per informare e preparare le aziende del territorio, Confcommercio Rovigo organizza un convegno sul tema di allergeni, etichettatura degli alimenti e relative sanzioni come di seguito descritto

Convegno Sanzioni Allergeni Rovigo 2018

il convegno si terrà presso

Confcommercio Rovigo
Viale del Lavoro 4
45100 Rovigo (RO)

 

Riferimenti normativi sulle nuove sanzioni in materia di allergeni ed etichettatura

Il giorno 8 febbraio 2018 è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il D.Lgs. n. 231/2017.

Questo documento reca le disposizioni applicative e le sanzioni relative al Reg. UE n. 1169/2011 in materia di etichettatura degli alimenti.

L’ atto normativo entrerà in vigore il 9 maggio 2018

Allergeni ed etichettatura: cosa interessa le imprese

Per ciò che riguarda le imprese i punti di maggior interesse sono i seguenti:

  • L’obbligo di indicazione degli allergeni per i prodotti somministrati sul menù, apposito registro o altra modalità, ma sempre supportata da una precisa documentazione scritta, facilmente reperibile dai consumatori e dalle autorità di controllo;
  • La sanzione per l’omessa indicazione degli allergeni (da 3.000 a 24.000 euro) e per l’indicazione con modalità difforme da quella normativamente prevista (da 1.000 a 8.000 euro) con possibilità di ridurre la sanzione pecuniaria fino ad un terzo per le microimprese;
  • La conferma della disciplina del cartello recante l’indicazione di tutti gli ingredienti per i prodotti di gastronomia, gelateria, pasticceria e panetteria. Tuttavia, l’obbligo di indicazione degli allergeni deve avvenire in riferimento al singolo prodotto;
  • L’indicazione di decongelato sui prodotti con applicazione delle deroghe previste.

 

Commenti

Commenti