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Corso Formazione Personale Alimentarista (Ex Libretto Sanitario) Dicembre 2019 @ Confcommercio Rovigo
Dic [email protected]:30–17:30

MATERIE

  • Elementi generali del sistema di autocontrollo aziendale ( HACCP );
  • Igiene della persona;
  • Malattie trasmissibili dagli alimenti;
  • Sanificazione;
  • Allergeni;

MODULISTICA

Corso HACCP Dicembre 2019 @ Confcommercio Rovigo
Dic [email protected]:30–18:30

MATERIE

  • I regolamenti CE “Pacchetto Igiene”;
  • Tracciabilità degli alimenti;
  • Principi dell’HACCP;
  • Autocontrollo;
  • Rischio alimentare;
  • Contaminazioni;
  • La pulizia e la sanificazione;
  • L’igiene della persona;
  • Allergeni;

MODULISTICA