Convegno sanzioni allergeni ed etichettatura alimenti
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Quando:
8 Maggio 2018@15:00–17:00
2018-05-08T15:00:00+02:00
2018-05-08T17:00:00+02:00
Dove:
Confcommercio Ascom Rovigo
Viale del Lavoro
4, 45100 Rovigo RO
Italia
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4, 45100 Rovigo RO
Italia
Contatto:
Riferimenti normativi sulle nuove sanzioni in materia di allergeni ed etichettatura
Il giorno 8 febbraio 2018 è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il D.Lgs. n. 231/2017.
Questo documento reca le disposizioni applicative e le sanzioni relative al Reg. UE n. 1169/2011 in materia di etichettatura degli alimenti.
L’ atto normativo entrerà in vigore il 9 maggio 2018
Allergeni ed etichettatura: cosa interessa le imprese
Per ciò che riguarda le imprese i punti di maggior interesse sono i seguenti:
- L’obbligo di indicazione degli allergeni per i prodotti somministrati sul menù, apposito registro o altra modalità, ma sempre supportata da una precisa documentazione scritta, facilmente reperibile dai consumatori e dalle autorità di controllo;
- La sanzione per l’omessa indicazione degli allergeni (da 3.000 a 24.000 euro) e per l’indicazione con modalità difforme da quella normativamente prevista (da 1.000 a 8.000 euro) con possibilità di ridurre la sanzione pecuniaria fino ad un terzo per le microimprese;
- La conferma della disciplina del cartello recante l’indicazione di tutti gli ingredienti per i prodotti di gastronomia, gelateria, pasticceria e panetteria. Tuttavia, l’obbligo di indicazione degli allergeni deve avvenire in riferimento al singolo prodotto;
- L’indicazione di decongelato sui prodotti con applicazione delle deroghe previste.